Nach einer Komplettrenovierung und der Neueröffnung im Dezember 2011 wird das ehemalige Hotelresort und Festival-Partnerhotel «Chesa Guardalej» die Gäste des 19. St. Moritz Festivals als neues 5-Sterne-Refugium namens «Giardino Mountain» empfangen. Inspiriert wird das Konzept des neuen Hotspots in St. Moritz-Champfèr vom Mutterhaus der Hotelgruppe, dem «Hotel Giardino» in Ascona. Unter der Managementgruppe rund um das Ehepaar Daniela und Philippe Frutiger erwarten die Gäste auch in Champfèr dieselben Werte wie Lebensqualität, Nachhaltigkeit und Service-Leadership, ergänzt durch die alpine Seele des bereits seit 100 Jahren an diesem Ort bestehenden Resorts. Diese wird auf luxuriöse Art neu interpretiert und mit aktuellen Trends aus dem Sport- und Wellenessbereich ergänzt. Die gastronomische Leitung obliegt weiterhin Küchenchef Markus Rose. Zudem gibt Rolf Fliegauf mit seinem Team aus dem Giardino in Ascona während der Wintermonate im neuen Restaurant «Ecco on Snow» ein kulinarisches Gastspiel im «Giardino Mountain».
Küchenchef Markus Rose
Unter der Leitung von Markus Rose wird sich die Verpflichtung zu kompromissloser Qualität des vormaligen «Chesa Guardalej» auch in der Kulinarik des neuen 5-Sterne- Resorts «Giardino Mountain» zeigen. Nach Stationen in namhaften Häusern und seit 2007 im «Chesa Guardalej» tätig, wurde seine Küche hier bereits mit 14 GaultMillau Punkten ausgezeichnet. Im neuen Luxushotel «Giardino Mountain» verwöhnt er die Gäste im traditionell eingerichteten «Stüva» mit Engadiner Spezialitäten sowie im Hauptrestaurant «Ristorante Guardalej» mit einer grossen Auswahl an kulinarischen Kreationen, inspiriert von Aromen der italienischen und regionalen Küche. Seit 1998 ist Markus Rose fester Bestandteil des St. Moritz Gourmet Festivals. Markus Rose empfängt beim St. Moritz Gourmet Festival 2012 Gastkoch Ronny Emborg.
Hotel Giardino Mountain • CH-7512 Champfèr/St. Moritz
Tel. +41 (0)81 836 63 00 • Fax +41 (0)81 836 63 01
welcome@giardino-mountain.ch • www.giardino-mountain.ch
Gourmet Events im Giardino Mountain
Gourmet Dîners – das individuelle Gourmet-Highlight
Gourmet Safari – meet «The Big Five»
