Eine elegante Adresse war das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina, dessen Geschichte bis ins Jahr 1848 zurückreicht, schon immer. Das denkmalgeschützte Haus verfügt über die am besten erhaltene neubarocke Bausubstanz aller Grand Hotels der Alpen und gewann seit der umfassenden Renovierung und Erweiterung im Sommer 2007 zahlreiche Auszeichnungen. Die 112 grosszügigen Zimmer und Suiten verzaubern mit einem einmaligen Blick auf die Berg- und Gletscherwelt. Der über 2000m2 grosse Kronenhof Spa mit Pool und modernem Fitnesscenter bietet dem Gast höchste Annehmlichkeiten. Die Restaurants des Grand Hotel Kronenhof garantieren grosse kulinarische Vielfalt. Im Grand-Restaurant, einem der schönsten Restaurants der schweizerischen Hotellerie, dinieren, im urtümlichen Gourmetrestaurant Kronenstübli (1 Michelin-Stern, 16 GaultMillau Punkte) ein Candle-Light Dinner geniessen oder auf der Holzterrasse des Pavillons bei einem leichten Lunch oder einem Drink Sonne tanken - das alles gehört zum Ferienerlebnis der Kronenhof-Gäste.
Küchenchef Bernd Schützelhofer
Der österreichische Küchenchef Bernd Schützelhofer begann seine Ausbildung im österreichischen Höchst und wurde beim internationalen Berufswettbewerb IBO schon früh mit der Goldmedaille als Gesamtsieger der Köche ausgezeichnet. Seine berufliche Karriere startete im Kulm Hotel St. Moritz, weitere Erfahrungen sammelte er bei Aufenthalten im Sieben-Sterne-Luxushotel «Burj al Arab» in Dubai, im Fünf-Sterne-Designer-Side-Hotel in Hamburg sowie bei Martin Dalsass, dem Koch des Jahres 2004. Zahlreiche Engagements im Vier- bis Fünf-Sterne-Segment folgten, bis es ihn an seine beruflichen Wurzeln ins Engadin zurückzog, wo er nun – als Executive Chef – die klassische Küche im «Grand Hotel Kronenhof» mit innovativen Methoden und kreativen Ideen veredelt. Mit aktuell 1 Michelin-Stern und 16 GaultMillau Punkten ausgezeichnet, setzen er und sein Team die Tradition im Gourmetrestaurant Kronenstübli auf höchstem Niveau fort. Bernd Schützelhofer empfängt beim St. Moritz Gourmet Festival 2012 Gastkoch Marcus G. Lindner.
Grand Hotel Kronenhof • CH-7504 Pontresina
Tel. +41 (0)81 830 30 30 • Fax +41 (0)81 830 30 31
concierge@kronenhof.com • www.kronenhof.com
Gourmet Events im Grand Hotel Kronenhof
Gourmet Dîners – das individuelle Gourmet-Highlight
Gourmet Safari – meet «The Big Five»
