Najat Kaanache

GOURMET DÎNERS MIT NAJAT KAANACHE / 21.01.23 - 23.01.23
RESERVATIONEN DIREKT BEI NIRA ALPINA****: +41 81 838 69 69

Najat Kaanache wurde als Kind marokkanischer Eltern in Spanien geboren. Die ehemalige Schauspielerin ist heute nicht nur eine engagierte Frauenrechtsaktivistin, sondern auch eine der wichtigsten Botschafterinnen für die marokkanische Küche. Bereits zwei Mal wurde Najat Kaanache im Rahmen der «World’s 50 Best» zur «besten marokkanischen Köchin der Welt» gekürt. Sie ist das Gesicht der erfolgreichen TV-Show «Cocina Marroqui», die in Spanien und 20 lateinamerikanischen Ländern ausgestrahlt wird und war die erste und bislang einzige marokkanische Köchin, die im Gourmetrestaurant «El Bulli» mit Ferran Adria arbeiten durfte. «Najat Kaanache verkörpert die Seele Marokkos über die Sprache der Küche», sagte der Starkoch danach über sie. Ihre Leidenschaft für Kreativität und Innovationen ist einzigartig – seit 2016 können Gourmets sich davon in ihrem Restaurant «Nur» in der historischen Medina der marokkanischen Stadt Fès überzeugen. Hier verbindet Najat Kaanache die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der marokkanischen Küche in kreativen und vor allem aromatischen Gerichten. «Die Aromen Marokkos sind für mich die Farben, die Vorfahren, die Magie und die Mystik sowie die Kraft der Menschen», sagt sie und nimmt ihre Gäste mit auf eine dreistündige Fine-Dining-Reise durch die Esskultur Marokkos. 2017 erhielt das «Nur» bei den «World Luxury Restaurant Awards» die Auszeichnung «World’s Best Moroccan Restaurant».